カンボジア料理 in LA

先日、カンボジア料理を食べに行ってきました。

お気に入りのレストラン、
《 Phnom Penh Noodle Shack》

ここは朝７時から午後３時までしか
営業していないので注意です。
あと、クレジットカード払いもダメで、
CASH ONLYです。

カンボジアの人は、ベトナムの人と同じく、
朝ごはんには麺類を食べる習慣があり、
Noodle Shackという名の通り、
ここへはみんな麺類を食べに来ます。

定番は、これ↓↓
House Special (スープの中に麺が入っています）

これは、スープと麺が別のもの。

ライムを搾ったり、もやしを入れたり、
辛いソースをかけたり、自分好みにアレンジ！

スープは豚骨なので、臭みもなく、食べやすいです。
食通の方は、骨の骨髄まで食べちゃいます。
スープの中に、骨がどーーーんと豪快に入っているので
見た目が衝撃的ですが、骨の周りのお肉はとても美味しい！

My favorite is called “Student Noodle”
日本で言う、焼きそばみたいなもの。

他にも、お粥など、オススメしたいものが
たくさんありますが、キリがないのでこの辺で。

▼Phnom Penh Noodle Shack▼